负责从原料、包装物到成品出厂的进货检验、工序检验、成品检验。为规范品控部各项日常管理工作特制定本管理制度，品控部全体成员必须严格遵守。 
规范产品品质标准，督导标准化执行，协助品质改善，预防重大品质事件的发生，建立并完善品质保证体系。 
依据标准要求组织编制食品安全质量管理体系文件，并对现有体系文件定期评审、修改； 
负责制定公司内部食品质量安全管理体系年度审核计划及组织实施；并跟踪、验证不符合项的纠正、预防和改进措施的实施； 
负责对文件和资料的统筹管理，包括发放、回收、更改、销毁、保存等及时作好相关记录；
负责制定生产现场卫生检查考核细则，并定期督导与检查；
组织对重大的食品质量安全事故进行分析，并做出处理决定； 
建立部门内部各项制度和考核标准，并组织实施和改进； 
负责对原辅料、生产过程、成品的检验，对不合格品及潜在不合格品进行评审，提出处置意见； 
 应用统筹统计技术，分析质量问题产生的原因及改进措施；应急、产品回收程序演练的组织，实施； 
 处理由产品质量问题引起的客户投诉，并对质量问题进行分析，提出预防纠正措施；
 组织技术文件编写、审批，外来技术文件引用审批； 
负责对召回、退货品评审；参与管理评审、新供应商的评审。