岗位职责：
1、督导完成餐厅日常经营工作，编制人员出勤表，检查员工的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求。
2、负责召开班前例会，监督营业期间服务工作的正常开展，处理营业中的突发事件及客人的投诉与纠纷；
3、负责组织员工定期召开工作总结会议，检讨近期服务状况。
4、具有为酒店做贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅经理推销策略，服务规范与程序并组织实施，业务上要求精益求精。
5、负责制定规范化的服务标准、工作程序、培训计划及岗位管理制度、负责一线的现场管理工作，及时发现并纠正服务当中出现的问题，不断改善服务质量。