湖南粒粒珍湘莲有限公司始创于1994年，1994年公司创始人胡红辉先生结束了湘潭地区民间作坊式零散生产湘莲的历史，在国家工商行政管理部门以企业组织的形式正式**了中国历史上第一家专门从事湘莲产品加工贸易的公司，公司**资金3009万元，位于湖南省湘潭县花石镇境内，这里是中国湘莲的发源地，是全国规模巨大的湘莲贸易集散中心。
经过近20年的发展，粒粒珍公司逐步成长为目前中国最大的湘莲产品加工贸易企业，中国第一家拥有“即食香酥莲专利技术”的食品企业，集湘莲种植、收购、加工、贸易、科研于一体并拥有自营进出口权的国家高新技术企业、中华全国供销合作总社农业产业化重点龙头企业、湖南省农业产业化龙头企业，省级企业技术中心，公司目前拥有两大生产基地 - 花石镇湘莲初加工生产基地与河口镇湘莲精深产品现代化生产基地，现有职工1283人，其中具有大专以上学历的283人，具有高级职称者15人。公司本着“专心、专情、专注、专业”湘莲产品的事业坚持理念，“开拓进取，求实创新”的企业经营理念，经过全体员工努力拼搏和精心打造，企业从小到大、由弱到强，成为中国知名的湘莲产品专业制造商，企业运营步入高效快速的发展轨道，取得了显著成效，成为县域经济增长的新亮点。在科技创新上，截至目前为止拥有发明专利2项，实用新型专利5项，外观设计专利20项，省级科技成果鉴定1项。