前厅主管岗位职责
1、职务简述：协助门店经理做好各项餐饮工作，做好员工的培训工作，确保服务质量

2、岗位职责：
1）、掌握餐厅内的设施设备的使用情况，监督及管理餐厅内部日常工作。
2）、发挥模范作用，对自己严格要求，对员工进行严格督导和训练，认真执行各项规章制度和服务规范，操作规程、保质、保量地完成各项接待服务工作。
3）、认真组织餐厅员工进行业务培训，提高服务技能和业务水平，熟悉菜名、熟记每天供应品种。
4）、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪，操作技术和思想作风，定期对员工进行绩效评估。
5）、召开班前班后会议，落实每天工作计划，随时保持餐厅整洁。
6）、根据每天的工作和接待任务安排员工的工作，组织本班服务人员为客人提供高效率、高质量的就餐服务。
7）、热情待客，态度谦和，与客人建立良好的关系，不定期收集、征求客人意见，听取客人对食品和服务的意见及时反馈给上级，有利调整相应对策，以便为客人提供满意的服务及菜品。
8）、及时检查餐厅设备的状况，做好维护保养工作，确保餐厅安全和防火工作。
9）、监督每次盘点及物品的保管。
10）、处理本班中发生的问题和客人的投诉，处理不了的要及时向经理报告。
11）、鼓励员工大力推销产品。
12）、作好员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。